多部门守护校园美好“食”光 共筑健康防线

　　中新网北京新闻9月4日电  清华大学附属小学（双清苑校区）的后厨操作间里，智能摄像头正“聚精会神”地盯着食品安全关键环节，几名身着工作服的后厨工作人员，正在为即将到来的开学季做着准备工作。与此同时，东升镇市场监管所的执法人员正在通过手机端实时查看学校食堂后厨的动态情况。

海淀区市场监管局启动AI智能监管试点工作。海淀区市场监管局供图

　　据悉，去年起，海淀区市场监管局依托“数治东升”智能管理平台，率先在清华附小学校食堂启动AI智能监管试点工作。这套AI智能监管设备不仅能实时捕捉后厨工作人员未规范佩戴衣帽、食品直接放置地面、垃圾桶未加盖等不规范行为，还能识别有害生物侵入等潜在安全隐患，监测消毒柜内温度和消毒柜工作时长，也能自动留存违规操作数据并触发预警机制，及时通知食品安全管理人员进行整改。

　　“通过手机端或电脑端，就能进行实时智能监控、数据追溯与风险分析等操作。”东升镇市场监管所副所长陈雅琼指着手机屏幕，向记者展示了AI智能监管设备的便捷与高效。目前，这项创新监管举措已从校园食堂延伸至更广泛的餐饮领域，覆盖科技园区、餐饮集中街区、网红外卖餐饮领域的52余家餐饮单位。

　　借助平台的远程监控、线上预警及指令派发、非现场整改核验等功能，执法人员上门检查的频次大幅减少，监管效率显著提升。经数据统计，今年4月以来，智能设备累计抓拍各领域后厨不规范行为百余次，市场监管部门已依法对5家存在问题的企业进行处理。

　　海淀区市场监管局餐饮服务安全监督管理科副科长杜庚介绍表示，前期的试点工作为校园数智化监管积累了宝贵经验，目前，海淀区正在该区475个中小学校及幼儿园食堂逐步推进“互联网+AI识别”系统建设，力争实现校园食堂智能监管全覆盖。

　　与此同时，为做好校园周边餐饮商户燃气安全管理工作，给学生和家长提供一个安全、有序的就餐环境，海淀区城管执法部门对校园周边餐饮商户的燃气安全进行全面的摸排检查。

　　近日，东升镇综合行政执法队对辖区高校周边的餐饮商户开展执法检查，以安全的就餐环境为师生顺利开学保驾护航。执法人员表示，东源大厦地理位置比较特殊，既邻近地铁站，四周又毗邻各大高校，人流量非常大。此次燃气安全执法检查旨在以执法宣传促整改提升，为师生提供一个安全有序的就餐环境。

海淀城管开展燃气安全检查。海淀区城管执法部门供图

　　据了解，在2025年秋季开学期间，海淀区城管执法部门重点开展学校食堂及校园周边餐饮企业燃气安全“起底式”隐患排查，坚持以检查促整改、以整改促落实，提高问题发现率，加强“回头看”工作。统筹安排开学当日执法力量配置，综合运用提前上岗、延后撤岗、人盯车巡、视频巡检等方式，提高校园周边环境管控力度。（完）