中新网北京新闻4月29日电 2025北京国钻餐厅发布大会日前举办，“北京国钻餐厅榜单”发布，致力于打造成国际知名的美食品牌榜单，为首都建设增添一张兼具文化底蕴与时代魅力的城市名片。
本次活动由北京市商务局、全国酒家酒店等级评定委员会指导，北京市餐饮行业协会、北京市酒家酒店等级评定委员会联合主办，北京商报社、各区餐饮行业协会协办，北京农村商业银行股份有限公司西城支行、中国银联北京分公司支持。
中国烹饪协会特邀副会长、北京市餐饮行业协会会长贾飞跃在致辞中指出，首都北京承载着建设“国际消费中心城市”与“荟萃全球风味的国际美食之都”的双重使命。此次“北京国钻餐厅榜单”的发布，正是践行国家战略、擦亮城市名片、推动行业高质量发展的具体举措。
大董餐饮投资有限公司董事长董振祥从文化赋能角度，剖析了北京烤鸭这一地标产品的发展历程，及如何打造具有国际辨识度的地标性中国餐饮IP。
北京市紫光园餐饮有限责任公司总裁刘政以“社区餐饮进化破圈之道”为主题，分享了企业通过社区餐饮模式创新实现破圈的实践经验。
榜单发布
2024年度北京国钻餐厅食惠榜上榜餐厅
大海碗（天桥店）
湖里春风（丽泽店）
海棠居（西站店）
华天延吉餐厅（西四总店）
满姐饺子（金宝汇店）
群生世家（怀柔店）
肆月河豚（中关村店）
旺顺阁经典和牛火锅（小营火锅店）
小吊梨汤（白石桥店）
紫光园（台湖店、玉泉营店、常营店、马桥店、牛街店、西直门店）
【排名不分先后，按首字母拼音排序】
2024年度北京国钻餐厅京致榜上榜餐厅
大董（阜成路店）
花家怡园（四合院总店）
九十九顶毡房（清河店）
鲁采（北京华御店）
捞捞福（亚运村店）
松鹤楼（环贸店）
三样菜（玺川府店）
唐宫（将台路店）
旺顺阁（石景山店）
紫光园（通州店）
【排名不分先后，按首字母拼音排序】
中国商业联合会常务副秘书长兼行业发展部部长、全国酒家酒店等级评定委员会常务副主任王京红（左一）、北京农商银西城支行党委书记行长唐泳（右一）为北京市餐饮行业协会发布的《北京国钻餐厅指南》揭幕。主办方供图
指南中包含了上榜餐厅及入围餐厅的招牌菜品、文化故事、订餐信息，成为饕客寻味京城的导航图，向世界展示了北京餐饮魅力的文化名片。
活动中，东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、顺义区、通州区、门头沟区、昌平区、平谷区、密云区、怀柔区、延庆区、亦庄经济开发区15个区商务局局长、副局长等相关负责人化身美食推荐官，以30秒快闪演讲的形式解密各区的特色美食。
中国商业联合会党委书记、会长姜明在大会讲话中指出，北京国钻餐厅依托国家钻级酒家评定的官方背景及权威性，致力于打造餐饮业转型升级的示范标杆。此次发布大会，不仅是对优秀餐饮品牌的表彰，更是新时代首都消费能级提升的有力见证。国钻餐厅以匠心精神为消费者精心打造高品质、特色化的餐饮体验，这不仅是对传统餐饮模式的创新突破，更为整个行业注入了强劲的发展动能。（完）
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