以话剧展示饮食文化 《西去东来》首演在京举办

　　中新网北京新闻9月22日电   9月15日至20日，话剧《西去东来》在北京保利剧院完成了首轮演出。该剧以百年老字号东来顺饭庄的兴衰为背景，以东来顺创始人丁德山对饭庄的经营和时代变迁双条线索并行铺展故事，在一涮一烫、一杯一盏之间，浓缩人生的酸甜苦辣咸，讲述生意因时代而兴的故事。

　　如何在娱乐方式多元的语境中，让观众坐下来看一部现实主义话剧，并在看完后有所收获？话剧《西去东来》为这个时代的现实主义原创戏剧的创作提供了一种可参考的范式：虽然是传统现实主义戏剧的底子，但采用高适配时下观众的喜剧表达方式；全剧共三幕，角色鲜明，结构精巧，时间线明晰，观众易于接受；机械舞台实现不闭幕换景，流畅新颖。

　　著名演员刘佩琦领衔挑大梁、优秀青年演员于明加台风稳健，蔡明、刘流、句号、杨树林和杨九郎等知名喜剧演员的演绎加持，举手投足之间显现厚重历史文化，插科打诨之间展现人性的复杂幽微。

　　在一部舞台剧中，换景是导演需要运用的手法之一。不同于传统现实主义戏剧最常使用的闭幕换景，话剧《西去东来》更加强调了戏剧的假定性，采取的是不闭幕换景，在场观众都可以看见换景的过程，刷新了观众的观演体验。

　　该剧巧妙运用机械化舞台设计，自动升降楼层，可以根据舞台上演员的表演转化成不同空间，可升降、旋转、攀爬，在假定性之外兼具了流动性，加上配合多媒体投影出的高还原度场景，让剧场、人物、情感融为一体，流畅紧凑又新颖。首轮演出结束后，不少观众表示对此剧的舞台布景及换景方式印象深刻。

　　从剧本创作，到舞台呈现，以及外延部分的东来顺名菜糖蒜开坛仪式，切肉非遗绝活展示和主题曲《人间滋味》MV拍摄等，都彰显了话剧《西去东来》全体团队的匠人精神，就像戏里的掌柜丁德山经营饭庄和戏外的东来顺人打造品牌一样，以“真”为贵，都秉承着求真务实，真诚待人的匠人精神。

　　2023年是东来顺品牌创立120周年，由一个小粥摊起步，东来顺已成为北方火锅文化的代表，拥有了全国范围内150多家门店，成为横跨餐饮、产品、供应链为一体的集团化公司，是首旅集团餐饮战略业务单元中的重要组成部分。

　　以话剧形式让更多人走近东来顺的历史，走入中国博大精深的饮食文化，是该剧对“创造性转化，创新性发展”优秀传统文化的一次生动实践。在北京“演艺之都”打造和“大戏看北京”的框架下，主创希望该剧能如同百年老字号东来顺一样成为时代经典。(完)