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京城民众喝腊八粥盼大年

2022年01月11日 10:06 来源:中新网北京

  中新网北京新闻1月10日电  俗话说,“过了腊八就是年”,喝腊八粥、泡腊八蒜外成为许多市民的“传统”。今天,京城多处向市民、顾客提供免费腊八粥。

  在雍和宫,一大早,工作人员就开始免费发放熬制的腊八粥。院内共设有2个发放粥点,由于疫情原因,今年舍粥盛到碗里密封好发放,游客领粥后可回家品尝。

  许多老字号餐馆也为市民备足腊八粥、腊八蒜和腊八菜,部分老字号将向顾客提供免费腊八粥。

  护国寺小吃起源店里的腊八粥今年新添了燕麦、桂圆等新料调和口感和口味,总用料超过20种。腊八这天,店里安排员工从凌晨两点开始熬制腊八粥,供应堂食和外卖。

  庆丰包子铺今年的腊八粥包含燕麦米、莲子、荞麦米等16种粥料。华天二友居的腊八粥则包含江豆、芸豆、糙米、红豆等12种食材,先浸泡两小时再小火慢熬一个多小时,把腊八粥熬制得香甜浓郁。

  持续17年免费奉粥的旺顺阁今日为周边社区居民送上粥品,配料相当讲究,包括葡萄干、百合、莲子、红枣、花生米、红小豆、红芸豆、紫米、江米等。据了解,其旗下位于北京、天津、上海等城市的40多家门店均参与了此次活动。

  腊八这天,市民还在同春园、鼓楼马凯餐厅等处喝到免费的腊八粥。

  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”据介绍,北京诸多老字号餐馆已开始接受预订成品、半成品年货礼盒。(完)

编辑:陈建

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