北菜“鲜农批”开张 全新流通体系为蔬菜进京“护航”

中新网北京新闻12月29日电 (徐婧 杜燕)近日，北京鲜活农产品流通中心(简称北菜“鲜农批”)试营业。记者从北京菜篮子集团有限公司获悉，为保障放心蔬菜安全进京，北京菜篮子集团有限公司(简称“北菜集团”)创建了新的流通体系，依托现代信息技术重塑供应链，为蔬菜进京“护航”。

北菜“鲜农批”位于北京市朝阳区黑庄户地区，主要承担北京主城区东部、经济技术开发区和城市副中心的农产品供应保障任务，将与新发地形成错位互补保供模式，构成首都农产品日常供应的“双核”格局。

北菜集团相关负责人介绍，蔬菜从基地到餐桌全程要经过5—7个主体和环节。多主体、多环节，易权易价，容易造成供应链断链，标准不统一、质量难追溯。

面对蔬菜供应链诸多难点、痛点，北菜集团创建了新的流通体系：以数字订单驱动，单品规模化、标准化生产为基础，食品安全和标准物流为准入，产加批/仓配售一体化，并依托现代信息技术建立了高效协同、动态智能的生态体系。

在新的流通体系中，产地经营主体向具有优质量产能力的龙头企业、合作社集中，建立标准化、规模化单品生产基地和产地物流园，严格执行生产标准、加工标准、物流标准，在产地形成净菜标准件、标准筐，带板运输进京。

新体系实现了供应链重塑。负责人谈到，新体系中的产地端生产和销售是一个经营主体，实现了产加批一体化，市场端经过分拨中心实现仓配售一体化，经营主体和环节由5—7个降到2—3个，实现短链直供，全程溯源。减少了蔬菜损耗、提高了流通效率、降低流通成本，保障了蔬菜的质量安全。

新体系还实现了“净菜进京”。蔬菜在产地物流园进行加工，把非食用部分留在产地循环利用，与毛菜直接进京相比，可减少50%的厨余垃圾。同时减少了车辆运输以及人力成本，为都市绿色、低碳发展做出贡献。此外，北菜集团还依托现代化信息技术，为产地龙头企业建立数字农业平台，企业与市场交易平台直接对接，实现了供应链数字化转型。(完)