重启老IP、焕发新生 北京市牛奶公司布局高校、交通枢纽等体验新空间

　　中新网北京新闻2月10日电 位于北京市鼓楼附近的“北京市牛奶公司”体验店，消费者可用玻璃瓶亲手接取当日生产的巴氏鲜奶，重现数十年前“打奶”的生活场景；也可以请智能机器人制作咖啡，畅享未来科技生活。

　　2月10日是中国农历腊月二十三，一辆身披“三元红”的复古铛铛车，如同穿越时光的使者，从年味氤氲的前门大街缓缓驶出。车厢里坐着的，是北京三元食品股份有限公司(以下简称“三元食品”)春节期间仍需值守在生产线、冷链车与质检实验室的一线员工代表。

　　这趟被命名为“暖心专列”的特别旅程，旨在向这些“鲜活守护者”致敬，而其车窗内外流动的风景与对话，则共同拼绘出一家老牌乳企在保障首都年味供应背后的坚守、变革与温度。

　　铛铛车此行的一个重要停靠点，是位于鼓楼附近的“北京市牛奶公司”体验店。

　　踏入店内，一侧是充满怀旧情怀的自助打奶区，消费者可用玻璃瓶亲手接取当日生产的巴氏鲜奶，重现数十年前“打奶”的生活场景；另一侧则是充满科技感的现代餐饮区，智能机器人手臂正在娴熟地制作咖啡拉花，干噎酸奶、养生乳饮等时兴品类悉数亮相。

 

　　这家集零售、体验、轻食于一体的新型门店，自开业便成为吸引各年龄层顾客的“网红”打卡地，日均客流量可观。三元食品相关负责人表示，它不仅是销售终端，更是一个品牌文化体验中心，生动诠释了三元食品如何将深厚的历史积淀转化为与当代消费者，特别是年轻群体，沟通互动的新语言。

　　“我们重启’北京市牛奶公司’这个IP，不仅是致敬历史，更是面向未来。”负责人表示，不只想让熟悉三元的老顾客重拾美好回忆，更想将这份品质与安心，传递给更多往来北京的游客与新一代消费者。

　　负责人表示，未来还计划在交通枢纽、核心商圈布局不同主题的体验空间，让三元不仅是一家乳企，更成为可体验、可互动、可分享的“北京礼物”组成部分。

　　这种成功的业态创新，并非孤立现象，而是三元食品近年纵深推进“聚焦北京、深耕低温”核心战略的必然成果。负责人表示，为集中资源夯实主业，公司主动进行了一系列“加减法”：优化组织架构、精简非核心产品线，将节约的资源持续投入低温奶领域的技术升级、智能工厂建设与供应链优化。市场对此给出了积极反馈，第三方数据显示，其在核心市场北京的低温鲜奶占有率持续领先，整体经营质量显著提升。

　　从“北京市牛奶公司”体验店这个微观场景，可以窥见宏观战略的落地：聚焦主赛道，让创新更有力；贴近消费者，让老字号焕发新生。

　　当天，铛铛车车厢内还展开了一场关于“新国货”标准的讨论。焦点，是三元食品刚刚推向市场的战略新品——“三元北京酸奶”。

　　据介绍，这不是一款普通的酸奶。该产品是全国首款同时获得中国质量认证中心“清洁标签0级”与中轻检验认证有限公司“天然配料食品”双认证的低温酸奶。双认证意味着产品生产全程严格控制，无任何非必要添加剂带入风险，所有成分均源自植物、动物或微生物等天然来源。

　　三元食品技术负责人指出，这款产品的开发逻辑直击当下消费升级的核心诉求：从“喝得到”转向“喝得明白、喝得安心”。“清洁标签”与“天然配料”并非营销概念，而是通过权威评价体系，将复杂的生产工艺和原料来源转化为消费者可感知、可信任的简单信息。这背后，是公司依托长期建设的自有优质奶源体系及持续投入的研发能力所提供的坚实支撑。(完)