链接全球风味 北京CBD国际美食品鉴文化节启幕

　　　　中新网北京新闻6月26日电（宋雪晴）以“美食无国界，享味正当时”为主题的“北京CBD国际美食品鉴文化节”日前启幕，将持续至6月27日。从环球珍馐到中国美味，从人气佳肴到特色小食，本届美食品鉴文化节汇聚了来自泰国、印度尼西亚、黎巴嫩、芬兰等国家的近50个国际餐饮品牌，在位于北京朝阳CBD的正大中心描绘出一幅全球美食文化交融的繁荣图景。

2025年6月24日，“北京CBD国际美食品鉴文化节”活动启幕仪式现场。卞正锋 摄

　
　　启幕仪式上，正大集团商业地产企业中国区首席执行官兼正大中心首席执行官王晓丽致辞表示，正大集团秉承“做世界的厨房，人类能源的供应者”的美好愿景，商业空间餐饮业态已占比超六成。“依托集团全产业链优势，面向多元化的国际客群，正大中心主办文化节和无国界美食市集，旨在搭建跨国文化交流与商务发展的桥梁，为食客打造一场不限时的全球味觉之旅。”王晓丽说。

　　“中餐是中华文化重要组成部分，是独特的国际名片和链接全球的味觉纽带。”世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，伴随中国经济稳健前行和高水平对外开放，中餐秉持开放包容姿态，积极与国际美食文化对话互鉴，融合创新，推动国际化发展。

　　走进位于正大中心B1层的美食市集，浓郁的异国香气扑面而来。展台上，有美洲风情的墨西哥塔可和秘鲁鱼片，更有地中海东岸的黎巴嫩传统鹰嘴豆泥和烤肉卷饼，北欧国家芬兰则带来了新鲜的海鲜料理和黑麦面包。一位带着孩子的母亲兴奋地告诉记者：“没想到在北京CBD能同时品尝到这么多国家的正宗美食，太惊喜了。”

2025年6月24日，消费者在正大中心B1的“美食市集”品尝美食。卞正锋 摄

　　琉璃般剔透斑斓的露楚在泰餐品牌苏潘泰的展台上铺陈开来，如迷你版水果庄园。“这是能吃的宝石吗？”展台前的小朋友不禁发问。“露楚是泰国宫廷点心，要经三次天然果胶浸染定型。”餐厅主理人刘先生介绍，“紫色用蝶豆花，粉色是火龙果汁，绿色来自香兰叶，天然色素才是泰国甜品的灵魂。”刚购入露楚的张女士称，“舍不得下口！每颗都是艺术品。”

　　在一旁的泰式奶茶摊位前，甜品师正在演示“拉茶”绝活，红茶汤从铜壶间拉出绵长弧线，浓郁的香气吸引众多食客驻足品尝。“红茶和绿茶是泰式奶茶的经典汤底，中泰饮食习惯接近，这两款中国的食客百喝不厌。”刘先生表示，“中国的美食文化推崇包容与创新，新中式茶饮受到海内外食客的喜爱。”

　　印度尼西亚的烟火气也搅动着食客的味蕾，印尼厨师以牛骨汤为底，融入香茅、高良姜等南洋香料，搭配手打牛肉丸和细米粉，为食客带热气腾腾的牛肉粉。“一秒穿越到雅加达街边的夜市。”在CBD实习的印尼留学生李伟明连喝三口汤，“肉丸Q弹，汤里还有回甘。”据展位负责人、瓦里山印舍餐厅公关经理李静雨介绍，“为还原地道风味，核心香料均从印尼进口。”

　　除了国际美食，中国各地特色风味同样引人注目。在北京老字号品牌东来顺的展台，现场制作的北京奶皮子酸奶尤其受到海外游客的青睐，一位在华工作的芬兰食客品尝后竖起大拇指：“口感醇厚丝滑，这是真正的北京味道！”

　　据悉，无国界美食市集将持续至6月27日，食客可一站式打卡全球风味。（完）