民宿从业人员比拼技能 助推“门头沟小院”走出去

　　中新网北京新闻9月22日电  首届门头沟区“绿水青山杯”职业技能大赛日前在门头沟“小院”联盟就业培训基地(雁翅镇)开启，来自全区各精品民宿的近百名从业人员同台竞技各显神通，围绕“展小院技能风采促美丽乡村振兴”的主题展开了一场技能比拼盛宴。

　　中式烹饪比赛现场，一派热火朝天的景象，刀光火影、锅铲翻飞。来自林夕织梦精品民宿的大厨李刚最擅长做红烧肉，“原来我做的福鼎封缸肉就很受大家欢迎，赛前培训时得到了大师刘建民的指点，做了改进，现在的参赛作品‘安暖相拥核桃肉’，因为加了青核桃仁而多了几分山林野趣，肉香与核桃的清香融为一体，整体滋味又上了一个台阶。”

　　远处的客房服务赛场则是另一番光景。参赛选手各个“身怀绝技”，加上赛前培训的再提升，整套动作如行云流水，开单、抛单一步到位，“鸳鸯交颈”等布草作品温馨雅致，富有创意又充满细节，让人目不暇接。

　　据了解，本次技能大赛共设置赛前培训、竞赛及成果展示发布三个阶段。赛前培训是对选手技能的再提升、对参赛作品的再雕琢，竞赛阶段参赛选手角逐中式面点、客房服务、应急救护、中式烹饪4个赛项的一、二、三等奖，获奖情况将在成果展示发布会当天向社会各界展示。

　　门头沟区人力社保局相关负责人表示，届时将推出十佳门头沟“小院当家菜”和“小院特有面儿”，形成集优秀作品、特色绝活等于一体的“门头沟小院”美食地图，让“门头沟小院”民宿文化走出去。

　　本届“绿水青山杯”职业技能大赛由门头沟区人力社保局、门头沟区文旅局、门头沟区农业农村局联合举办，通过以赛促训、以赛促学，充分发挥技能竞赛在人才队伍建设中的重要作用，提升精品民宿从业人员职业技能，营造技能兴业的社会氛围。负责人指出，今后还将深入落实“两山理论守护人”全域培训计划，每两年举办一次“绿水青山杯”职业技能大赛，为区域发展提供人才支撑。(完)